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La vitamina E es bien conocida por sus efectos para prevenir la oxidación de lípidos o grasas en las membranas de las células. Su forma más potente se conoce como alfa-tocoferol . Esta vitamina se encuentra en varios alimentos como vegetales verdes, semillas, nueces, legumbres, huevos, leche, aceites vegetales, germen de trigo y carne.
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